Rings flottants
 
 
Type de plat : Dessert
 
Ingrédients :
 
Pour la crème anglaise
  • 500 ml de lait
  • 25 ml de Maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 ml de sucre
Pour les iles flottantes
  • 3 blancs d’œufs
  • 50 ml de sucre
 
Tupperware utilisés :
 
       
Pichet MicroCook 1 l   Batteur   Speedy Chef   Spatule Etroite   MultiFlex Rings
 
Préparation :
 
  • Pour la crème anglaise, mélanger dans le Pichet MicroCook 1 l le lait, la maïzena et la gousse de vanille fendue et égrenée à l’aide du Batteur
  • Faire cuire 6 min à 600 watts au four à micro-ondes
  • Dans le Speedy Chef, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre en faisant blanchir le mélange et verser celui-ci dans le lait chaud et cuire de nouveau 1 min
  • Monter les blancs en neige dans le Speedy Chef (propre) et finir avec le sucre, verser dans le Multiflex Rings en lissant bien avec la Spatule étroite et faire cuire 1min à 600 watts au four à micro-ondes
  • Démouler les rings refroidis et laisser tiédir la crème anglaise
  • Servir la crème surmontée d’un ring flottant et napper avec du caramel liquide