Roulés à la cannelle
 
 
Préparation : 30 min
Repos : 1 h
Cuisson : 2 min à 600 watts au micro-ondes et 30 min à 160°C (Th 5/6) au four traditionnel
Type de plat : Dessert
 
Ingrédients pour 6 roulés :
 
  • 200 ml de lait
  • 12 g de levure sèche
  • 2 oeufs
  • 200 g de beurre mou
  • 300 g de sucre
  • 10 g de sucre vanillé
  • 600 g de farine
  • 5 ml (1 c. à c.) de sel
  • cannelle moulue
Glaçage :
  • 50 g de beurre mou
  • 200 g de fromage blanc
  • 150 g de sucre
 
Tupperware utilisés :
 
       
Pichet MicroCook 1 l   Fouet Souple   Speedy Chef   Super Bol 4,5 l   Roul-O-Magic
       
Feuille Pâtissière   Spatule Silicone   Planche Flexi   Feuille MultiFlex  
 
Préparation :
 
  • Préchauffez le four sans la grille à 160°C.
  • Versez le lait dans le Pichet MicroCook 1 l et faites-le cuire au micro-ondes 2 min à 600 watts. Dissolvez la levure dans le lait avec le Fouet Souple.
  • Battez les oeufs dans le Speedy Chef jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le mélange lait-levure, les 150 g de beurre et les 100 g de sucre restants ainsi que le sucre vanillé. Mélangez de nouveau.
  • Tamisez la farine dans le Super Bol 4,5 l, ajoutez le sel et mélangez.
  • Ajoutez le mélange du Speedy Chef à la farine et pétrissez la pâte. Placez le couvercle du bol et laissez-le dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Pétrissez de nouveau la pâte puis avec le Roul-O-Magic Réglable rempli d'eau chaude, étalez-la sur la Feuille Pâtissière pour former un grand rectangle de 0,5 mm d'épaisseur.
  • Etalez 50 g de beurre avec la Spatule en Silicone. Saupoudrez la cannelle et le sucre restant.
  • Roulez la pâte pour former un rouleau serré, posez-le sur la Planche Flexi et coupez-le en tranches de 2-3 cm de large. Placez les tranches sur la Feuille de Cuisson MultiFlex en les séparant de 2 à 3 cm.
  • Faites cuire 30 min. mélangez tous les ingrédients de la sauce dans le Speedy Chef et étalez ce glaçage sur les roulés à la cannelle.