Riz cantonnais facile
 
 
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min à 800 watts au micro-ondes pour le riz et 10 min au wok pour la garniture
Type de plat : Plat
 
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
 
  • 250 ml de riz à grain long
  • 450 ml d'eau
  • 3 oeufs
  • 15 ml de sauce soja
  • 5 ml d'huile de sésame
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 1 petite carotte
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 2 branches de céleri
  • 80 g de haricots verts
  • 100 g de grains de maïs
Pour le service : oignons jeunes
 
Tupperware utilisés :
 
       
Cuiseur Riz   Shaker Verseur   Eplucheur Universel   Speedy Chef Extra Chef
               
Couteau Tout Usage      
 
Préparation :
 
  • Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Placez-le dans le Cuiseur Riz Micro-Ondes, ajoutez 450 ml d'eau. Couvrez et clipez les poignées. Placez au micro-ondes pendant 15 min à 800 watts. Laissez reposer 5 min, remuez et réservez.
  • Mettez les oeufs, la sauce soja et l'huile de sésame dans le Shaker Verseur et secouez jusqu'à ce que le mélange fasse comme de la mousse.
  • Réchauffez 1 c. à s. (30 ml ) d'huile de tournesol dans un wok. Ajoutez 1/4 de la préparation à base d'oeuf et faites cuire jusqu'à ce que le fond soit doré. Retournez et faites cuire l'autre face pendant quelques secondes. Retirez et recommencez avec le reste de la préparation à base d'oeuf jusqu'à ce que vous obteniez 4 omelettes. Coupez-les alors finement et réservez-les.
  • Epluchez la carotte et le gingembre à l'aide de l'Eplucheur Universel. Coupez la carotte en julienne. Emincez l'ail, le gingembre, l'oignon et le céeri dans le Quick Chef ou l'Extra Chef. Coupez les haricots verts avec le Couteau Tout Usage.
  • Réchauffez 2 c. à s. (30 ml) d'huile de tournesol dans un wok, faites sauter la préparation du point 4 jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez les grains de maïs et faites cuire de nouveau jusqu'à ce que le tout soit tendre.
  • Ajoutez le riz, mélangez bien, couvrez et chauffez pendant 2 min. Servez immédiatement avec des oignons jeunes.