Ananas au rhum exotique, sauce aux myrtilles, glace vanille et menthe
 
 
Préparation : 20 min + marinade : 2 h + BBQ : 4 min
Type de plat : Plat
 
Ingrédients pour 4 personnes :
 
  • ½ ananas
  • 150 g de myrtilles
  • 20 c. à s. de miel liquide Boni
  • 50 g d’amandes effilées Spar
  • 500 ml de glace vanille Boni
  • ½ plante de menthe
  • Huile d’arachide Boni
Marinade :
  • 6 fruits de la passion
  • ½ bouquet de basilic
  • 80 ml de rhum
  • 60 ml de sirop de fruit de la passion
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 bâton de cannelle
 
Tupperware utilisés :
 
       
MandoChef   Ultimate Silicone Bag   Pichet MicroCook 1 l   MicroPro Grill  
 
Préparation :
 
  • Marinade : Coupez les fruits de la passion et évidez la chair à la cuillère. Ciselez le basilic. Mélangez avec le reste des ingrédients.
  • Epluchez l’ananas et coupez-le en tranches de 2 cm avec la MandoChef. Otez la partie dure au centre. Mettez les tranches d’ananas dans la marinade et laissez reposer au frigo dans un Ultimate Silicone Bag.
  • Mélangez les myrtilles avec le miel pour obtenir une sauce dans le Pichet MicroCook 1 l 2 min à 800 watts.
  • Faites dorer les amandes effilées dans le MicroPro Grill.
  • Sortez les tranches d’ananas de la marinade et épongez-les sommairement. Arrosez d’huile d’arachide.
  • Faites-les griller 2 min de chaque côté dans le MicroPro Grill 5 min à 900 watts.
  • Dressez une boule de glace sur chaque tranche d’ananas. Garnissez de sauce aux myrtilles et saupoudrez d’amandes effilées. Décorez de feuilles de menthe.