Brochettes de poulet épicées, sauce aux cacahuètes
 
 
Type de plat : Plat
 
Ingrédients :
 
  • 2 citrons verts
  • 2 cm de gingembre
  • 2 c. à s. d’huile de sésame
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 piment rouge
  • 4 poitrines de poulet
  • 150 ml d’eau
  • 100 g de beurre de cacahuètes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Salsa pour accompagner :
  • 2 bottes de radis
  • 3 jeunes oignons
  • 4 c. à s. de menthe
  • 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à c. de miel
 
Tupperware utilisés :
 
       
Aide-Gastronome   SuperSonic Chopper Medium   Couteau à Tomates   Ultimate Silicone Bag Large  
 
Préparation :
 
  • Marinade : râpez le zeste des citrons, le gingembre
  • Pressez les citrons avec le Presse Citron.
  • Mélangez avec l’huile 1 c. à s. de sésame, 1 c. à s. de sauce soja et le piment dans le SuperSonic Chopper Medium.
  • Coupez le poulet en dés avec le Couteau à Tomates et versez le tout avec la marinade dans l’Ultimate Silicone Bag Large et mettez 30 min au réfrigérateur.
  • Mélangez le reste de soja, sésame, eau et beurre de cacahuètes dans le SuperSonic Chopper Medium jusqu’à une sauce onctueuse.
  • Salsa : Hachez les radis, les jeunes oignons et la menthe. Emulsionnez le vinaigre de vin blanc, le miel, l’huile d’olive, le sel, le poivre. Ajoutez les radis, oignons et menthe.
  • Enfilez les dés de poulet sur des brochettes. Grillez et servez avec la salsa et la sauce cacahuètes.