Cupcakes à la betterave et au chocolat
 
 
Préparation : 20 min
Cuisson : 22 min
Repos : 6 min
Type de plat : Dessert
 
Ingrédients pour 6 cupcakes :
 
Cake
  • 100 g de betterave
  • 25 g de poudre d'amande
  • 50 g de farine
  • 1/2 c. à c. de levure chimique
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf moyen
  • 1 pincée de sel
Topping
  • 110 g de chocolat noir (50-55% de cacao)
  • 15 g de beurre
  • 125 ml crème épaisse
  • Copeaux de chocolat ou autres petits bonbons décoratifs, etc.
 
Tupperware utilisés :
 
       
MultiFlex Tupcakes   Extra Chef   Pichet MicroCook 1 l   Spatule Silicone   Speedy Chef
       
Poches à Douilles   Spatule Silicone Etroite      
 
Préparation :
 
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez la betterave en morceaux, puis placez-la dans l'Extra Chef. Hachez finement, puis ajoutez tous les autres ingrédients du gâteau dans l'ordre indiqué et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Placez le MultiFlex Tupcakes sur une grille de four froide, puis divisez le contenu de l'Extra Chef dans les 6 cavités du MultiFlex Tupcakes.
  • Faites cuire au four pendant 20 mn.
  • Laissez reposer pendant 5 mn avant de démouler, puis laissez refroidir complètement
  • Cassez le chocolat en morceaux, puis placez-le dans le Pichet MicroCook 1 l. Ajoutez le beurre, couvrez et faites fondre au micro-ondes pendant 2 mn à 360 watts. Laisser reposer 1 mn et mélangez à l'aide de la Spatule en silicone. Si le chocolat n'est pas complètement fondu, faites-le cuire au micro-ondes pendant 30 secondes de plus à 360 watts.
  • Utilisez le Speedy Chef pour battre la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit ferme. À l'aide de la Spatule en silicone, incorporez délicatement le chocolat à la crème fouettée.
  • À l'aide de la Poche à Douilles muni de l'embout étoile, décorez les gâteaux avec la mousse au chocolat et saupoudrez-les de copeaux de chocolat ou d'autres petits bonbons de décoration.
  • Sortez les cupcakes du réfrigérateur et laissez-les à température ambiante pendant 10 minutes avant de les servir.
Des Cupcakes en toute simplicité
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  • Ces petits délices tirent leur couleur de l'amour des betteraves de saison, qui créent également une belle texture qui rend chaque bouchée encore plus délicieuse. C'est parti pour la cuisson !