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Cassolette de la mer
Type de plat : Plat
Ingrédients :
250 g de saumon 250 g de cabillaud 8 scampis 100 g de crevettes grises 250 ml de fond de poisson (en bocal) 100 ml de vin blanc 250 ml de crème fraîche 1 citron jaune 100 g de gruyère 1 c. à c. de maïzena Sel et poivre Quelques fleurons en garniture
Tupperware utilisés :
MicroUrban Family		Couteau du Chef		Moulin à Fromage		Pichet MicroCook 1 l		Fouet Souple
Spatule Silicone		Terrine UltraPro 250 ml
Préparation :
Cuire les 2 poissons dans la passoire basse et les scampis dans la passoire haute du MicroUrban Family. Dans le récipient du bas, verser le fond de poisson, le vin blanc et de l'eau et cuire pendant 8 min à 750 watts. Pour la sauce dans le Pichet MicroCook 1 l : Récupérer le liquide de cuisson, le verser dans le Pichet MicroCook 1 l, assaisonner, y ajouter la maïzena et cuire sans couvercle 2 à 3 min à 750 watts. Répartir dans les Terrines UltraPro 250 ml les popissons coupés en gros cubes, les scampis, les crevettes, napper avec la sauce et y ajouter le fromage râpé. Cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 minutes sans couvercle.